Фрукты, травы и другое сырье, на основе которого готовятся настойки, содержат множество полезных для здоровья соединений, таких как: витамины и минералы, алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и другие. Спирт усиливает лечебный эффект этого сырья, потому что при производстве настоек происходит процесс экстракции, то есть процесс извлечения ценных ингредиентов и активных соединений из трав или фруктов с помощью спирта. Таким образом, они прекрасно сохраняются долгое время. Благодаря возможности купить пшеничную водку 10 л тут - https://alco-shop.net.ua/ , настойки не только дольше сохраняют свою свежесть и целебные свойства, но и сильнее действуют на организм человека, потому что спирт в малых дозах расширяет сосуды и быстрее попадает в кровоток с ценными веществами.

Крепость спирта и свойства настойки

Лечебная ценность настойки зависит от того, какие продукты (фрукты, травы) использовались и способ ее приготовления. В домашних условиях чаще всего применяется метод мацерации, для которого можно пшеничную водку 10 л купить. Он заключается в замачивании некоторого количества сырья в подходящем растворителе (в случае спиртовых настоек) для его смягчения или экстракции определенного компонента. Следует помнить, что большое значение имеет концентрация спирта, используемого при производстве настойки. Чем она больше, тем лучше будут консервирующие свойства, но также будет сложно извлечь все полезные ингредиенты из данного сырья. Поэтому свежие травы обычно готовят с высоким содержанием спирта - 70–96%, а сушеные травы и фрукты - с содержанием спирта 40–70%. Время мацерации также важно, и зависит от типа продукта. Свежую зелень достаточно вымачивать в спирте несколько часов, сушеные травы и фрукты - несколько недель. Стоит знать, что чем сильнее лечебные свойства того или иного сырья, тем меньшее их количество нужно для приготовления настойки.